• Bistro este un mic restaurant care is are originile in Paris, unde se serveste la preturi moderate masa intr-o ambienta modesta. Bistro-ourile sunt definite de obicei prin felurile de mancare pe care le servesc.
• alta versiune este aceea ca este o abreviere de la bistrouille, un termen francez pentru cognac amestecat cu cafea. Mai mult decat atat, vinul a devenit o bautura de baza a bistro-urilor, consumat de catre navetistii care se intorceau acasa si grupurile care ieseau seara, vinul fiind un “punct de pornire”.
• Pentru o gustare rapida, gasesti pe strada tonete care vand celebrii carnati vieneze, cum este " wurstchen" un carnat mic, servit cu varza murata si salata de cartofi. Alte delicatese din aceiasi familie sunt "Burenwurst" un carnat din carne amestecata ( vaca si por), carnat din carne de porc cu bucatale de branza.
• Un traseu al savorilor gastronomice din Austria nu poate incepe decat la Viena. Aici gasim concentrate cea mai mare varietate de retete din intreg arealul culinary al Europei Centrale. La Viena s-au adunat parka gastronomiile din tar ice compuneau candva imperiul Austro-Ungar. De la snitel vienez la gulas unguresc, pana la galustile specifice Boemiei si nenumarate deserturi, toate dau culoare bucatariei “vieneze”, probabil singura din lume care poarta numele unei capitale.
• Meniurile erau construite in jurul mancarurilor simple, care puteau fi gatite in cantitate mare si rezistau mai mult timp. Vinul si cafeaua erau de asemenea servite. Spatiul limitat pentru cei care serveau masa in aceste locuri inghesuite a dus la dezvoltarea obiceiului de a adauga mese pentru servire pe trotuar.
• Carnatii vienezi se mai numesc “wurst”. In multe tari europene orice carnat pre-fiert si uneori afumat, cumparat proaspat de la supermarket sau macelarie este numit carnat vienez. In America de Nord termenul de carnat vienez este mai des folosit pentru a desemna micile afumaturi si carnatii in conserva, mai degraba decat hot-dog.
• Restaurantele de gen bistro s-au dezvoltat cel mai probabil in bucatariile de subsol ale apartamentelor pariziene unde chiriasii plateau atat camera cat si masa. Proprietarii isi puteau suplimenta venitul prin deschiderea bucatariilor lor celor care erau dispusi sa plateasca pentru o masa.
Detalii »
Prin “Taverna” dorim sa devenim cel mai bun restaurant din Cluj Napoca, un loc romantic, ideal pentru aniversari, zile onomastice sau zile de nastere, petreceri private, petreceri de firma sau petreceri corporate, mese de afaceri, restaurantul perfect pentru botezuri, cununii, nunti, cu meniu variat romanesc si de tavernerie. Un loc unde te relaxezi sau te distrezi si unde intotdeauna mananci si bei bine ! Detalii »
Avram Iancu, Nr. 442-446, Floresti, in incinta West City Hotel 4****
Telefon:
0040-264-501820
Restaurantul Capriccio cu o capacitate de 120 de locuri, iese puţin din tiparul culorii West City Hotel caracterizându-se prin eleganţă, fineţe şi clasicism îmbinate cu multă ingeniozitate. Iluminarea restaurantului este dată de nuanţe calde de bej, auriu şi arămiu, iar peretele de sticlă al acestuia oferă invitaţilor un sentiment de apartenenţă la atmosfera de afară.
Mâncărurile sunt atent alese, Restaurantul Capriccio oferind clienţilor săi o gamă variată de sortimente şi produse rafinate, pentru toate gusturile. Aici puteţi găsi cea mai bună mâncare din oraş şi puteţi alege specialităţile bucătariei europene, româneşti şi ungureşti.
La noi a mânca bine nu este niciodată un capriciu!
Detalii »
